(주)부크크에서 효소 단식의 체계적인 정보와 프로그램을 담은 ‘효소 단식(부제 : 배부른 단식 / 류현민, 박보정 공저)’을 출간했다.

단식은 욕구에 대한 절제를 스스로 행하는 것으로 무작정 굶는 것이나 못 먹어 굶주리는 것과는 차원이 다른 수준 높은 자기 수양의 방법이다. 단식은 무작정 행하는 것이 아닌 정확한 방법을 잘 알고 실행해야 단식 중 발생 할 수 있는 명현 반응에 제대로 대처할 수 있다.

예로부터 존재해 온 다양한 해독법과 정화법 중 가장 효과적인 방법을 말하자면 바로 단식을 꼽을 수 있다. 질병의 원인인 독소를 빠른 시일 안에 제거하고 면역력 증가와 체질을 개선시키며 자연 치유력을 높여 다양한 질병 치유에 효과가 있다. 건강관리에서의 첫 단계는 해독이며 좋은 식품을 먹기 전 몸과 마음의 독을 제거하는 것이 우선이다.

책에서 말하고 있는 ‘효소단식’이란 식물 효소액 만을 섭취하는 것으로 일반적인 단식과는 달리 배고픔이나 기력저하가 거의 없으므로 쉽게 실행할 수 있다. 따라서 최상의 다이어트 방법인 '안 먹고 운동하기'가 가능하며 요요 현상 없는 건강한 다이어트를 할 수 있게 된다.

대표적인 효소 요법인 식물 표소액의 특징은 다음과 같다. 첫째 여러 식물들을 발효와 숙성시키는 과정에서 식물이 가지고 있는 갖가지 영양소와 식이섬유소가 녹아들어 있다. 둘째 식물 내 함유되어 있는 여러 가지 효소들은 식물이 자체적으로 가지고 있는 영양소의 체내 흡수를 돕는다. 셋째 외부의 식물효소를 섭취함으로써 인체 내 잠재 효소는 보존이 가능하게 되어 다른 생명 활동에 관여 하므로 체질 개선과 다이어트에 효과적이다.

이 책은 일본에서 시작된 효소 단식의 체계적인 정보와 실행 시 참고해야 할 핵심 프로그램들을 순서대로 나열한 실용서로 건강에 좋다는 단순 지식만을 나열하지 않은 건강에 도움이 되는 구체적인 프로그램과 노하우를 담았다.

[저자 소개]

류현민

(주)산소발자국 대표이사, 보건학 박사, 세계일보 칼럼 <류현민의 힐링스토리> 81편을 연재하였으며, 다이어트 플랫폼 '다이어트존' 운영자이다. 요가 - 존재의 휴식, 엔자임 다이어트, 셀프힐링 등 다수의 저술과 논문이 있다.

박보정

​​박보정 요가다이어트존 대표, 한국천문연구원 영양사로 재직하면서 건강은 식이요법과 운동법의 균형이라는 것을 알고 요가를 시작하였다. 현재 요가원 운영과 함께 (사)한국치유요가협회에서 요가지도자 및 다이어트 전문가를 양성하고 있다.